Voorbereiding

de octopus wordt gewassen, schoongemaakt en gekneed voordat hij naar de grill gaat om hem zacht te maken. gril de octopus op de grill. de aardappelen zijn gaar. Hak intussen de knoflook, peterselie en ui fijn en voeg de olijfolie toe. plaats de octopus na het grillen op een schaal en de gekookte aardappelen rond de octopus en giet alles met de saus.


Let op: de aardappelen kunnen ook gebakken worden in de oven of op de grill, gewikkeld in aluminiumfolie.

Ingrediënten

  • 1,5 kg octopus
  • 12 aardappelen
  • 2 dl olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1 bosje peterselie