Bali is een eiland en de kleinste provincie van Indonesië en omvat enkele kleinere naburige eilanden, namelijk Nusa Penida. Het ligt aan het westelijke uiteinde van de Kleine Soenda-eilanden, tussen Java in het westen en Lombok in het oosten, en heeft de hoofdstad Denpasar in het zuidelijke deel van het eiland.
Het lijdt geen twijfel dat het eiland Bali in Indonesië een bevoorrechte plaats inneemt in de collectieve verbeeldingskracht.
Dit is wat de inwoners van Bali geloven, dat de goden hun eiland uitkiezen om in te leven. Dus is de plicht van de 3,5 miljoen Balinees om zijn onmiskenbare schoonheid te behouden. Een geloof dat te danken is aan de geweldige inplanting van het hindoeïsme op Bali, waar bijna 90% van de bevolking moslim is.

---

Bali, het beroemde eiland van de goden, met zijn gevarieerde landschap van heuvels en bergen, ruige kusten en idyllische stranden, prachtige natuurlijke landschappen, majestueuze schrijnen, weelderige rijstvelden en onvruchtbare vulkanische heuvels allemaal bieden een schilderachtig decor om zijn kleurrijke. Een diep spirituele en unieke cultuur. Hemel op aarde. Met wereldklasse surfen en duiken, een groot aantal culturele, historische en archeologische bezienswaardigheden, en een grote verscheidenheid aan accommodaties, is dit een van de meest populaire eiland bestemmingen in de wereld en één die consequent wint reizen awards.

---

Op Bali eet u tegen zeer lage prijzen en met gerechten bereid met een prachtige esthetiek. Er zijn uitstekende Indonesische, Thaise, Chinese, Japanse, internationale of Aziatische restaurants. Het belangrijkste gastronomische centrum is Ubud Bali, maar in het gebied zelf heeft Kuta en Legian ook een uitstekende keuken.
Talrijke buitenlandse chef-koks hebben zich gevestigd op Bali en sommige hebben hun eigen restaurant op hetzelfde moment opgezet, waar veel lokale chefs lesgeven bij de bereiding van internationale gerechten. Je kunt prachtige locaties vinden, omringd door prachtige tuinen en meren met een zwevende lotus.
Er zijn ook verschillende strandbars en -gelegenheden waar zeer eenvoudige gerechten en verse sappen worden geserveerd. Er zijn elegante Europese cafés met speciale selecties van vers geroosterde Indonesische koffie. We vinden ook andere moderne cafés die de stijl van de Franse patisserieën en express bars nabootsen, waar de Italiaanse sandwiches en salades worden geserveerd.
In elk geval zal de nieuwkomer merken dat de lokale keuken, net als in andere Aziatische landen, wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van intense smaken en het gebruikelijke gebruik van kruiden. Een ander belangrijk detail: het protagonisme dat één ingrediënt speelt: rijst (nasi), een graanproduct dat zich eeuwenlang heeft gevormd als een van de pijlers van de economie van het eiland. Rijst maakt deel uit van het traditionele dagmenu, waar het gefrituurd, gestoomd (pusih) wordt gegeten, vergezeld van groenten, vlees of vis.
Andere veel voorkomende ingrediënten zijn maïs en sago (palmmeel) en niet te vergeten de belangrijke rol van tropisch fruit.

Het meest typische drankje op Bali is de Dum, een soort wijn. Over het algemeen neemt de bierconsumptie af op dagen dat er sprake is van enige viering.
Bintang is het meest populaire en verfrissende bier.
Bali produceert ook lokale wijn genaamd Hatten Rose, die licht, droog en economisch is. De lokale drank is de bij uitstek likeur "arak" gemaakt van palm, kan worden genomen in combinatie met vruchtensappen. En het lokale café genaamd "Kopi Bali" en wordt zeer sterk geserveerd.
De vrucht heeft een speciale rol op Bali, naast de elders gebruikelijke, zoals sinaasappelen, citroenen, appels, bananen, bananen, watermeloenen, enz. Het klimaat van Bali is voorstander van een overvloed aan tropisch fruit zoals ananas, kokosnoot, lichys, papaja, citroen, mango, granaatappel, doerians, grapefruits, guaves, passievrucht.

---

Bali is een warm en vochtig eiland en vrijwel het hele jaar door met temperaturen van rond de 30ºC. De Balinezen definiëren Bali in twee seizoenen: de droogte (hoogseizoen) die loopt van april tot eind september en het regenseizoen (laagseizoen) dat begint in oktober en loopt tot eind maart.

---